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庖丁家火锅店要如何设置菜单

中国加盟网 2019-11-06 10:12:48字号: 分享

[提要]庖丁家火锅店要如何设置菜单

常常有听到身边的朋友提到谁谁谁家的火锅菜品好贵,其实我想可能不是菜品贵,而是菜单设计出了问题。菜单,一是会向顾客展示火锅店产品,二是树立独特的火锅店形象,三是通过良好的设计控制客单价。那么,火锅店究竟该如何设置菜单呢?下面是庖丁家水煮牛排火锅分享给大家的菜单设计技巧,希望带来帮助。

菜单作为顾客了解火锅店的一张名片,在设计菜单的时候可参考遵循以下5个原则:

1、简洁完整

据研究表明,菜单设计时不是产品越多越好。选择越多,一方面增加了顾客点菜时间成本,另一方面在高峰期就餐时间段还影响翻台率。

2、图文并茂

菜单中融入图片,一来增加顾客食欲,二来提升单品销售额。当然,菜单上也不能加入太多图片,图片过多反而容易弄巧成拙。

3、主次分明

菜单设计时,要注重主次分明,尤其招牌菜、推荐菜要突出,要让顾客一目了然知道主打菜品,并合理形成区隔化。

4、颜色搭配

不同的颜色给人的感觉和对消费者的刺激行为都不同,因此设计菜单时要注意颜色搭配,根据火锅店整体定位搭配色彩。

5、字体选择

菜单上的文字要清晰、端正,设计时注意文字之间要适当留白,切勿过稀过密,否则会影响顾客的阅读效果。

结束以:一份设计优秀的菜单对于火锅店的重要性是不言而喻的,可以帮助火锅店引来更多回头客。


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